Невменяемость - понятие уголовного права, означает, что лицо было не способно понимать значения своих противоправных действий.
Если лицо признано невменяемым на момент совершения преступления оно освобождается от уголовной ответственности.
Недееспособность понятие гражданского права.
Если есть заключение экспертизы о том, что на момент заключения сделки лицо было не способно понимать значение своих действий или руководить ими, сделку можно признать недействительной.
Если заключение экспертов по уголовному делу, о котором вы пишите, говорит о невменяемости этого гражданина на определённый период времени и в этот же период заключена сделка, данное заключение можно использовать как доказательство по гражданскому делу о признании сделки недействительной.
В вашем случае существенным является время заключения сделки. Совпадает ли оно со временем совершения преступления по ст. 327 УК? Если совпадает, заключение является доказательством недееспособности этого гражданина.
Но это лишь доказательство и суд может вновь назначить психиатрическую экспертизу.